logo
+7 (499) 332-334-10

Как выбрать качественные ножи для кухни

Не все кухонные ножи являются однотипными. Очень часто даже изделия, продающиеся под названием известного бренда, не отличаются достойным качеством за недешевую цену. Всегда можно найти альтернативный вариант приемлемого качества за гораздо меньшую цену, произведенный менее известной компанией.

Кухонные ножи – покупка на долгий срок, поэтому необходимо обратить особое внимание на их качество. Они должны обладать такими качествами, как прочность, большой срок службы, удобство в использовании.

Для выбора ножей отличного качества необходимо сделать следующее:

  1. Определиться с типами необходимых ножей.

Сейчас ножи для кухни выпускаются во множестве разных форм и размеров, и соответственно, используются для множества различных целей. Выбор зависит от кулинарных предпочтений, стиля и способностей.  В нормальный набор для обычной кухонной обстановки входят такие ножи:

  • Универсальный нож длиной около 13 см. При выборе первого ножа обычно смотрят на его многофункциональность.
  • Профессиональный нож (20-23 см). С его помощь можно нарезать кубиками или порубить мясные или овощные продукты.
  • Для нарезки овощей или их очистки. Применяется для обрезания или нарезки мелких пищевых продуктов, например, картофеля.
  • Нож с зубчиками. С его помощью можно нарезать ломтиками хлеб.
  • Тесак. Для рубки мяса применяют большой размер, а тесками поменьше – для измельчения различных видов зелени. Имеет смысл приобретать, если вам необходимо работать с большими кусками мяса.
  • Нож для нарезки филе. Многие приобретают уже готовое филе рыбы или птицы, поэтому его следует приобретать, если вы действительно будете делать его сами.
  • Нарезочный нож, для разрезания рыбы или птицы на ровные тонкие ломтики.
  • Приспособление для их затачивания.

Лучше всего приобретать ножи готовым набором ссылка на сайт, в который включены все или часть ножей из данного перечня. Это будет намного дешевле, чем покупка ножей поштучно. Правда при этом есть риск купить некачественный или просто не подходящий вам товар. В этом случае выгоднее опробовать один нож конкретной фирмы, чтобы в случае чего просто сменить его на другой.

При осмотре ножей, обязательно попробуйте взять каждый из них в руку. Он должен удобно лежать в руке при работе им.

  1. Обратить внимание на качество стали лезвия.

Проверить сталь на прочность, и осмотреть все места креплений и соединений. Лучшие ножи выпущены из цельнокованой стали, выкованной вручную. Это редкие и недешевые ножи, но их качество оправдывает затраченные на них средства. Изделия подешевле, обычно изготавливаются из простой стали, и покрываются пластиковыми ручками. Их необходимо тщательно осмотреть на предмет прочности соединений.

  1. Прочувствовать вес.

Для нарезки всех распространенных продуктов, которые легко режутся, подойдет легкий нож из-за его скорости нарезки и точности. Тяжелый нож не обладает подобными свойствами, но идеально подходит для резки продуктов, требующей значительных усилий (имбирь, орехи).

  1. Проверить сбалансированность.

Как правило, все хорошие ножи сбалансированы между весом лезвия и рукояти. Для проверки этого параметра необходимо поместить нож на палец в месте соединения лезвия и рукояти. Равновесие должно сохраняться.

  1. Проверить качество рукоятки.

Она должна быть прочной, хорошо закрепленной и легко моющейся. У хороших ножей напряжение передается от ручки на лезвие, поэтому она должна быть наиболее прочной его частью. Неплотно закрепленных частей быть не должно, так как это место для размножения бактерий.

Также немаловажной частью правильной эксплуатации ножей после покупки является его правильное хранение. Не рекомендуется хранить их в открытом месте вместе с посудой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как правильно выбрать балконные окна: ключевые аспекты для комфорта, энергоэффективности и стиля

Выбор балконных окон – важное решение, влияющее на комфорт и энергоэффективность вашего дома. При принятии решения обращайте внимание на следующие аспекты:

Самые хорошие матрасы. Как правильно выбрать подходящий матрас?

Как мы знаем, хороший сон необходим для здоровой и продуктивной жизни. А ты знаешь, что является ключом к хорошему сну? Конечно, удобный матрас, который обеспечивает лучшую поддержку позвоночника!