Как правильно выбрать духовой шкаф? Обращаем внимание на тонкости и нюансы.

Использование духовки или духового шкафа стало привычным для современных хозяек. В ней можно как записать полноценные блюда, так и готовить небольшие и изысканные десерты. Но чтобы в духовке хорошо выпекались блюда, ее необходимо правильно выбрать. Какие существуют критерии выбора духовых шкафов? На что ориентироваться? Об этом речь пойдет в этой статье.

Тип нагревательного элемента

Все духовые шкафы или духовки имеют различия по встроенному нагревательному элементу. Встречаются электрические духовки и газовые. В первом случае нагревательным элементом выступает электрический тэн, а во втором ─ газовая конфорка. Поскольку конфорка может располагаться только снизу плиты, а тэн может быть установлен как снизу, так и сверху духовой камеры, это позволяет распределить тепло по всей духовке равномерно. С газом же могут быть проблемы ─ одна сторона противня будет постоянно пригорать, а другая ─ недопекаться. Чтобы разобраться в выборе духовки, нужно узнать о них больше.

Встраиваемая или напольная?

На рынке бытовой техники можно рассмотреть несколько вариантов духовок и духовых шкафов. Многие из них имеют схожие конструктивные особенности, в то время как другие модели не имеют себе равных по характеристикам. Однако, все духовки разделяются на две основные категории:

• Напольные;
• Встраиваемые.

Для того, чтобы можно было увереннее и грамотно сделать выбор, нужно тщательно рассмотреть каждый из этих типов.

Особенности встраиваемых и напольных духовок

Отличительной чертой этих двух типов является их конфигурация и расположение на кухне. Если напольные духовки располагаются на полу и требуют некоторого пространства вокруг себя, встраиваемые же могут устанавливаться в кухонной мебели. Это позволяет экономить пространство кухни и не нагромождать ее техникой. Более того, некоторые производители кухонной мебели могут порекомендовать собрать кухню по определенным стандартам, которые позволят установить в нее духовой шкаф.

Что касается производительности, то напольная духовка выигрывает. Благодаря тому, что такие печи имеют большие камеры для выпекания, они могут также оснащаться функцией обдува или вентиляции. Такие функции не возможны для встраиваемых духовок, поскольку они плотно прилегают к мебели.

Набор функций и возможности

Большинство духовых шкафов имеют несколько различных режимов приготовления пищи. Это позволяет подобрать наиболее оптимальный режим и не беспокоиться за степень готовности пищи. Режимы, а также их описание можно найти в инструкции к духовке, или же на передней панели техники. Управление также может отличаться. Существуют духовки с ручным управлением и автоматическим.

Ручное. Такое управление подразумевает использование раздельных рычагов управления. Которые могут регулировать температуру, положение нагревательного элемента (в случае, если речь идет об электрических духовках), включение/выключение обдува. Преимуществом такого метода управления можно назвать практичность использования ─ можно отрегулировать работу духовки, в зависимости от приготавливаемых продуктов и блюд. К недостаткам можно отнести сложность работы с тумблерами и на настройку духовки потребуется некоторое время.

Автоматическое. При данном типе управления, настройка духовки происходить с помощью нажатия небольших электронных кнопок, которые изменяют внутренние настройки духовки. По большей части, настройка выполняется автоматикой, а человек при этом практически не участвует. Преимуществом такого метода управления является простота использования духовки и быстрая настройка ее перед выпеканием. Из минусов можно отметить малый диапазон настроек духового шкафа.

Рекомендуем к прочтению