Заделать можно, используя любую шпаклевку из гипса. Если слой толстый, сначала наносится ротгипс, а потом любая финишная шпаклевка. Но лучше всего такую дыру заделывать глиной смешанной с соломой. Если использовать другие материалы, то возможно, появятся трещины или этот кусок через некоторое время снова отпадет.