Я случайно затопил соседей и готов возместить ущерб. После происшествия спустился к ним, зафиксировал на фото последствия «потопа». Позже приходил снова, но соседка сказала, что они пока заняты другими вопросами. Через месяц приносит список с указанием самых дорогих материалов и стоимостью работы. Могу ли я приобрести материалы более дешевого бренда, но не менее качественные?

Здесь решение вопроса зависит от того, какой был ремонт до происшествия. То есть,  если у пострадавших были поклеены самые дешевые материалы, то речи о возмещении дорогим товаром быть не может. Возмещение должно равняться нанесенного ущербу, но никак не превышать его. Тоже самое касается и дешевых материалов, если обои были дизайнерские, то бумажную альтернативу отдать соседям нельзя.